香炸鸡架..脆脆的

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1.鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。

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2.拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)

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3.腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。

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4.开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。

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5.如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。