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接触烘焙也一年多了，自己也就在家做过两次披萨（买现成饼底的不算哈），两次的味道都很棒，可两次的披萨烤好后，都从披萨盘里取不出来啊，那个粘啊，从筷子或者刀子要使劲才能弄下来，当然也不可能完整了。
无奈中在美天发贴求助，从大家的回复中找到了自己的问题，那就是馅料太稀了，以前总觉得披萨简单，所以做的时候也是随心所欲，不管什么东西往饼底上一阵乱倒乱铺，甚至把鸡蛋液直接往上面倒，现在来想，真是瀑布汗啊。看来不管做什么，要想做好，都是有窍门和规律摆在那里的，非常感谢大家的回复，现在做出来的披萨就完全没有问题了。
今天做的是培根味道的，非常美味。
点击查看大图1.先做饼底，自己揉也行，怕累就交给面包机罗。
点击查看大图2.做饼底的过程中，我们可以把披萨酱做好，先清洗好蔬菜。
点击查看大图3.西红柿洋葱切碎，蒜拍碎后剁成末。
点击查看大图4.开火，把黄油放入，黄油融化后，放入蒜末和洋葱炒香。
点击查看大图5.倒入西红柿碎，翻炒，出水后，放入黑胡椒碎、披萨草、罗勒和糖，把火关小，慢慢炖熟20分钟左右，期间要注意不要煮糊锅。
点击查看大图6.20分钟后，感觉披萨酱干了，加入盐，翻炒出锅备用。
点击查看大图7.揉好的面团发酵至2倍大，排气，揉圆后松驰15分钟。
点击查看大图8.在操作台上撒一些面粉防粘，把松驰好的面团按扁，用擀面棍把面团擀开和披萨盘差不多大，披萨盘里刷油，把面饼放进去，再用手把饼底整理好，中间薄，两边厚，用叉子叉一些小孔，防止在烤的过程中鼓起来。
点击查看大图9.将面饼在室温下再发酵20分钟，发酵过程中，把需要的蔬菜准备好。
点击查看大图10.20分钟后，先在饼底刷一层番茄酱，再平铺上披萨酱。
点击查看大图11.均匀撒上马苏，铺培根粒，再撒一层马苏，再铺一层培根粒，再可以再撒一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎。
点击查看大图12.撒上马苏，铺上青红椒粒，再撒马苏，铺上青红椒圈。
点击查看大图13.进烤箱烘焙，先烤15分钟，取出来，最后再撒一层马苏，再烤5分钟就可以出炉享用了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
