螺丝凤爪

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1.葱，姜，蒜，辣椒切好备用。

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2.螺丝一定要新鲜的，这些都是早市买回来的，还没夹掉尾部的，烧之前要先夹掉尾部一点，不然吸不出里面的肉肉，大家记得洗洗干净开始烧喽

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3.凤爪放水，黄酒，葱姜煮熟即可，千万不要煮的太熟了，盛出来冷却，凤爪煮的水不要浪费，留着派大用处哈。

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4.锅中放油，略微煎炸下，有点金黄色就可以出锅了

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5.锅烧热之后，放油，蒜，姜，辣椒煸炒一下，香味出来

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6.下螺丝，稍微放点盐，葱开始炒呀炒

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7.将刚煮凤爪的汁水倒入锅中，把螺丝浸在，煮个五分钟

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8.差不多的时候，把凤爪倒入锅中和螺丝一起烧，这时倒入酱油和糖一起煮，十分钟后出锅咯

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9.哈哈，出锅