胡萝卜鸡蛋饼

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1.准备原料。

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2.胡萝卜去皮擦丝，再用刀稍稍剁几下。小葱切碎。

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3.将面粉、切好的胡萝卜末，香葱末放入大碗中，根据自己口味加入食盐。

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4.一点点加入清水，这样不容易起面疙瘩，调成糊状。

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5.调好的面糊中加入鸡蛋，加入鸡蛋的面糊朝一个方向打均匀，面糊就调好了。

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6.电饼铛放油预热， 放入一大勺面糊，摊成薄饼。一面煎熟，翻煎另一面。

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7.两面煎熟，卷起来装盘即可。