叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。我们家都爱吃叉烧肉,每次去港式茶餐厅,叉烧肉、肠粉和红豆沙是必点的。这次趁着时间充足,做了这款叉烧排骨。
这次我选的是猪软骨排骨,大部分是瘦肉,边上有点肥肉,这样的肥瘦结合,恰到好处。肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴。包上生菜,一口下去,满嘴生香~~~连我这样不能吃肥肉的,也忍不住大口吃起来,简直爱不释手啊~~~
点击查看大图1.猪软骨排骨清水洗净,用厨房纸吸去表面水分。
点击查看大图2.洗净的排骨放到保鲜盒内,放4大勺李锦记叉烧酱,再加适量盐。
点击查看大图3.搅拌均匀,保证每块排骨都粘到叉烧酱。
点击查看大图4.保鲜盒盖上盖子,放到冰箱里冷藏过夜
点击查看大图5.烤盘铺上锡纸,表面刷一层山茶油。
点击查看大图6.将腌制好的排骨摆在烤盘上。排骨表面刷一层山茶油,再刷一层叉烧酱。
点击查看大图7.烤箱220℃预热10分钟,烤盘放中层,烤30分钟
点击查看大图8.取出烤盘,将排骨翻身,再刷一层山茶油和腌制的叉烧酱。回烤箱再考25分钟即可。这时候排骨表面上色,呈鲜亮的叉烧色,肉略微有点焦黄。
点击查看大图9.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿