正宗炸酱面

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1.猪肉剁成肉糜，用料酒，鸡精，食盐腌制30分钟。

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2.木耳，香菇切成沫

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3.黄瓜切丝，用热水焯至变翠绿即可。（不要太烂哦）

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4.黄豆酱2勺，甜面酱2勺，一勺水搅拌均匀调成汁。

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5.锅加热，让如姜末煸炒出香味放入肉糜炒至发白盛出待用。

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6.另起锅放入平常炒菜2倍的油，烧开后放入酱汁快速搅拌以免粘锅。再加入适量的水一起熬制。

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7.酱汁起泡后放入煸好的肉糜，木耳，香菇，熬制5分钟左右即可，出锅前加入鸡精，食盐。

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8.面条煮好，码上黄瓜，浇上熬好的酱汁。