不用烤箱的寿司蛋糕

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1.虾仁用玉米油，料酒，太白粉腌10分钟去腥。

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2.海菜用剪刀剪碎。（吃起来比较方便）

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3.蒲烧鳗鱼解冻，放微波炉叮2分钟，切小丁。

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4.牛油果去皮去核，切小块。

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5.虾仁用水灼熟，用小刀在中间片成2片。

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6.蛋皮切丝备用。

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7.煮好的米饭加上寿司醋拌匀，放凉（寿司醋根据自己的口味放）。分成2份，一份放芝麻海苔调味料拌匀。

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8.另一份放适量多春鱼子拌匀。(两种饭又各分为2份)

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9.九寸活底模铺上保鲜膜。

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10.铺上1/2鱼子饭，手沾水压平压实。

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11.撒上海草。

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12.铺上1/2芝麻海苔饭，压实。（这步忘拍了）放上鳗鱼丁。

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13.铺上剩下的鱼子饭，压实，放上牛油果。

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14.撒上蛋丝，最后铺上剩下的芝麻海苔饭，压实。（整理图片时才发现有的步骤没拍，汗。

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15.把蛋糕倒扣过来，撕去保鲜膜。

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16.用奇异果，虾仁，腌萝卜和鱼子装饰就可以了。