焦糖椰香慕斯

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1.慕斯用料（主料）

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2.吉利丁片用冰水泡软

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3.捞出，挤干水分

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4.将热水倒入椰浆粉中

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5.搅拌均匀，备用

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6.椰蓉，糖，牛奶，倒入锅中，

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7.煮至糖溶化

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8.离火，加入椰浆

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9.趁热加入吉利丁片

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10.搅拌至完全溶化

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11.隔冰水搅拌至浓稠

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12.淡奶油搅打至7分发

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13.挖三分之一到椰奶糊中，拌匀

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14.加入剩下的奶油，

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15.拌匀

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16.分别倒入容器中，冷藏2小时以上至凝固

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17.焦糖酱用料（辅料）

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18.细砂糖加麦芽糖，小火加热

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19.稍微上色

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20.另起一灶加热淡奶油

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21.糖变成焦糖色

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22.慢慢加入热奶油，轻轻拌匀

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23.晾至完全冷却

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24.装入巧克力笔中

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25.在凝固好的慕斯上挤出线条