高汤素丝面

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1.材料准备好；

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2.娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎；

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3.鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用；

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4.取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀；

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5.炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中；

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6.同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟；

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7.取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤；

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8.下入面条煮开，捞入大碗中；

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9.最后放入小油菜焯熟；

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10.摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。