萝卜炖排骨

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1.猪肉泡一下，最好用些酒，可去腥味

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2.用水泡大概20分钟，放些酒去腥味

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3.切葱段，姜片

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4.白萝卜，香菇

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5.用热水过一下排骨

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6.翻炒排骨，翻炒时，加耗油，料酒

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7.放水，水需要漫过排骨，放入葱段

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8.然后放入白萝卜

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9.大火炖，水开后转入小火，可放入香菇

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10.小火炖时，可以考虑换成砂锅，放入盐，如果你喜欢可以放入大料

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11.如果是砂锅，需要3小时以上，不过肉质很烂很好。