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自从上周做了美丽的白森林后，令儿子念念不忘，要求这周还要吃蛋糕，换个品种吧，虽然，我还依旧非常非常怀念上周的高贵典雅的白森林，真的很美，爱不释手，不舍得下口呀。这周琢磨着，来个芒果慕斯吧，这个芒果季，来一个芒果慕斯也很不错哦。慕斯的镜面，也是美轮美奂，随意装饰，用各种水果来装饰慕斯蛋糕，充分调动孩子的小胃口，很好的哦。当我装饰上白色的花朵的时候，儿子见了，惊讶的大叫，高呼太美了，真的是很美，装饰成这样，已经很漂亮了，我有点不忍心继续装饰水果了，我担心破坏掉这个美丽的镜面，可是水果都准备好了，于是决定继续装饰，摆上樱桃、芒果块儿、火龙果，美丽立现，美哉美哉……
点击查看大图1.三片吉士丁片用水泡软。其中两片放入慕斯馅，一片用于装饰镜面。
点击查看大图2.做一个6寸戚风蛋糕分成三片，取两片，另一片直接吃了吧。
点击查看大图3.用一个合适大小的工具，压出两片比6寸慕斯圈小一圈的蛋糕片。
点击查看大图4.切出两片同样大小的蛋糕片。
点击查看大图5.芒果两个约400余克，切开。
点击查看大图6.放入料理机打出芒果泥。
点击查看大图7.芒果泥约220克过筛。
点击查看大图8.芒果泥约220克过筛。
点击查看大图9.过筛后的更加细腻，加入20克砂糖搅拌均匀，小火加热至沸腾。
点击查看大图10.取50克芒果泥留做镜面，其余的做慕斯馅。
点击查看大图11.30克牛奶加15克糖小火加热至糖融化，牛奶凉至80度左右。
点击查看大图12.凉好的奶中加入两片泡好的吉士丁片（沥干水分）搅拌使吉士丁片融化。
点击查看大图13.把芒果泥与牛奶的溶液混合拌匀，放入冷藏室降温，凉透后备用。
点击查看大图14.动物鲜奶油250毫升倒入盆中，打发至7分发，略有纹路就可以了。
点击查看大图15.打发好的奶油加入凉透的芒果泥中，搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
点击查看大图16.把慕斯馅搅拌均匀。
点击查看大图17.铺上一张纸，放上一片蛋糕，放上慕斯圈。
点击查看大图18.倒入一半的慕斯馅。
点击查看大图19.再放上一片蛋糕。
点击查看大图20.倒入剩下的慕斯馅，用刮刀抹平，然后放入冰箱冷藏一个小时。
点击查看大图21.制作镜面：芒果泥50克，加水70克，入奶锅小火加热煮沸，关火。
点击查看大图22.稍微凉至50度左右加入橙子味QQ糖一包约50克，搅拌均匀。
点击查看大图23.一定要把QQ糖的芒果汁放凉再浇在慕斯蛋糕表面。
点击查看大图24.再放冰箱冷藏两个小时左右。取出用电吹风沿模具吹一圈，扶下模具即可。
点击查看大图25.用翻糖装饰蛋糕，到这个步骤已经很美了。翻糖擀成0.2厘米薄片，压出小花朵。
点击查看大图26.继续装饰上水果。
点击查看大图27.看看，很美。
点击查看大图28.看看切面。
点击查看大图29.再来一个切面，依旧很美。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
