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醋椒丸子汤是一道经典的鲁菜汤品，也是我家一道常见的家常汤菜，在炎炎夏日，它的上桌率是蛮高的。
一来，它是肉菜，满足我家肉食动物的胃口；二来，用瘦肉，几乎不用油，清爽不油腻；三来，胡椒粉和醋的调味，酸辣开胃；四来，大葱和香菜增加了清香的口感；五来，简单易做，几乎无油烟，很适合夏日的厨房哦！
点击查看大图1.香菜切长段儿；葱白切成丝；
点击查看大图2.葱叶切成末，生姜切成末；
点击查看大图3.猪瘦肉剁碎后，再用刀背砸成泥；
点击查看大图4.肉泥中加入葱末、姜末、盐、蛋清和淀粉；
点击查看大图5.顺同一方向搅拌上劲；
点击查看大图6.鸡汤（或水）入锅，冒热气尚未沸腾时，将肉泥挤成丸子，下入锅中；
点击查看大图7.转中火，慢慢煮开，并不断打去浮沫；
点击查看大图8.待肉丸全部浮起后，再煮约10分钟，至熟。
点击查看大图9.将肉丸盛入大盘子中，摆上葱丝和香菜段儿；
点击查看大图10.另起炒锅，加入少许香油，小火爆香黑胡椒粉；
点击查看大图11.加入煮丸子的原汤并少许料酒，转大火煮沸；
点击查看大图12.加入适量盐调味；
点击查看大图13.趁热将汤汁浇在丸子和葱丝、香菜段儿上；
点击查看大图14.最后加入适量陈醋，即可上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
