免烤芝士蛋糕

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1.吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右

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2.奥利奥饼干将夹心层取出

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3.将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用

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4.锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化

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5.将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀

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6.将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏

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7.锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化

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8.将牛奶和白糖倒进一个容器里

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9.将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化

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10.将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可

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11.将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起

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12.用打蛋器打匀成芝士糊

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13.淡打油用打蛋器打发

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14.将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀

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15.芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上

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16.脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱