俄式经典菜——红菜汤

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1.砂锅中放入清水（如果有牛肉汤就更好了），红肠切成片放入砂锅中。（吃的时候发现红肠如果切成色子块比较好）。

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2.土豆去皮，切成色子块，放入砂锅中。放土豆是为了让熬出来的汤汁更粘稠

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3.红菜头去皮，切成色子块，放入砂锅中。没有红菜头可以用紫甘蓝代替。

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4.甘蓝洗净，切成色子块，放入砂锅中。

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5.西红柿洗干净，切成色子块，放入砂锅中。

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6.洋葱去皮，切成宽丝，放入砂锅中。

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7.主料放入烧开后加入盐、鸡精、香叶、胡椒碎、糖熬煮至汤汁黏稠即可。这道菜和大列吧、酸黄瓜是最佳搭档。