牛肉蘑菇炸酱

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1.材料：黄豆酱、牛肉、蘑菇（平菇）、葱适量，鸡蛋1只，食用油适量。

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2.牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。

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3.锅预热加入食用油加入葱碎炒香。

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4.加入牛肉翻炒均匀。

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5.加入蘑菇翻炒均匀。

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6.倒入酱翻炒均匀。

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7.小火慢炖，并不断翻炒避免粘锅底。

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8.最后加入一个鸡蛋。

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9.翻炒均匀，关火，盛放到容器中凉凉，放入冰箱保存时间长一些，随吃随取即可。