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荷兰酱汁，类似于蛋黄酱，虽然高油高热，但因为加了柠檬汁的缘故，不仅增加了果香，而且变得清爽有味儿。 酱汁不必太多，稍微蘸蘸，就能提升芦笋的口味儿，所以也不用担心热量超标。 除了淋芦笋，淋在其他白灼或生食的蔬菜上也很不错。
点击查看大图1.酱汁材料图；
点击查看大图2.柠檬榨汁备用；黄油融化备用；
点击查看大图3.蛋黄加2大勺水，隔热水边加热边打发，打发至颜色发白、质地蓬松的松发状；
点击查看大图4.蛋黄糊离水，呈线状加入融化的黄油，边加入边搅拌均匀；
点击查看大图5.加盐调味；
点击查看大图6.加胡椒粉和辣椒粉调味；
点击查看大图7.加入柠檬汁，搅拌均匀；
点击查看大图8.过滤酱汁，使酱汁更细腻；
点击查看大图9.打发鲜奶油至刚刚不流动的状态；
点击查看大图10.将鲜奶油与酱汁混合均匀，荷兰酱汁即成。
点击查看大图11.用小刀削去芦笋的小叶片；
点击查看大图12.切掉老根部位；
点击查看大图13.再削下根部的老皮
点击查看大图14.入加了少许盐的沸水锅中汆烫20秒钟；
点击查看大图15.捞出芦笋，立即入冰水中过凉；
点击查看大图16.凉透后捞出，用消毒的茶巾或厨房纸蘸干水分。
点击查看大图17.芦笋装盘，淋上酱汁，再撒上几粒红胡椒粒点缀，即可——
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
