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说起来好惭愧的，学习烘焙一年多了，竟然没有做过焦糖布丁。平时都是懒省事用布丁粉做布丁吃。一直都听玩烘焙的朋友说焦糖布丁如何诱人，实在经不起诱惑了，这不，我也尝试着做了一回焦糖布丁。难怪大家都说这焦糖布丁好吃，果然名不虚传~~~~
话说，我做这焦糖布丁还搞了个笑话。我看到大家做出来的焦糖布丁图片都带有焦糖汁，还以为是做好焦糖布丁后浇上去的汁呢！还专门又做了一些焦糖，多加了点水，准备“浇汁”用。。。谁知道，脱模后的焦糖布丁，本来就是带有焦糖汁的呢！嘿嘿~~~另外，第一次做焦糖布丁，经验还不是非常丰富，略有瑕疵，请见谅。
点击查看大图1.将白糖和水放入锅内，开中小火慢煮，边煮边用勺子搅拌。
点击查看大图2.直至变至琥珀色。关火后迅速拿凉水浸泡过的毛巾裹住小锅，以免焦糖熬过头。倒入已经抹过黄油的布丁杯子中。
点击查看大图3.鸡蛋打散。
点击查看大图4.牛奶加白糖，将香草荚内的香草子倒入，同时把香草荚也放进牛奶内，小火煮至牛奶起泡关火。
点击查看大图5.将香草荚取出后，慢慢倒入打散的蛋液内。边倒边搅拌。
点击查看大图6.搅拌均匀的牛奶鸡蛋液再次过滤。
点击查看大图7.倒入装好焦糖的布丁杯内。
点击查看大图8.烤盘内倒入温热水2-3cm，放入布丁杯。
点击查看大图9.烤箱预热180度，25分钟。时间到晃一下杯子，没有液体晃动即可。晾凉后脱模，冷藏效果更佳。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
