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7月，来做蛋糕吧。印象中，好像没有正儿八经地折腾过戚风。唯一的，似乎是把君之的8寸戚风减了半，用乳酪蛋糕模折腾了一次。如今终于有了个圆模，6寸，最适宜的大小，不来折腾下戚风似乎有点可惜。只是。。。为什么大家都喜欢用8寸的中空模呢？木有中空模，也不要8寸。把孟老师的大理石戚风方子减半使用，鸡蛋也懒得按克计量了，按个数使用，就不会有黄多白少的问题。烘烤的时候走开了一小会，回来就开了花，哎，这火力尚需摸索啊。。。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.蛋黄加细砂糖15克，加香草粉，
点击查看大图3.搅打均匀
点击查看大图4.加入玉米油，搅打均匀
点击查看大图5.加入牛奶，搅打均匀
点击查看大图6.低筋粉和泡打粉混合筛入
点击查看大图7.以不规则的方向，拌成均匀面糊
点击查看大图8.塔塔粉加入剩下的白糖中，混合均匀
点击查看大图9.蛋白搅打成粗泡，加入三分之一糖
点击查看大图10.搅打至泡沫细密，再加入三分之一糖
点击查看大图11.泡沫浓稠细腻，加入剩下的糖
点击查看大图12.最后搅打成带弯钩的9分发状态
点击查看大图13.挖三分之一蛋白到蛋黄面糊中
点击查看大图14.拌匀
点击查看大图15.加入剩下的蛋白
点击查看大图16.拌匀
点击查看大图17.倒入6寸圆模
点击查看大图18.放入烤箱，中下层，上火170度，下火180度，烤10分钟，转150度15-20分钟左右
点击查看大图19.出炉倒扣晾凉
点击查看大图20.开花了，回缩了
点击查看大图21.脱模
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
