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南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎等功效。
南瓜果肉金黄，味甘适口，含维他命A、糖、淀粉质、胡萝卜素，味美等多种营养。因此用南瓜做成的各种食品，不仅颜色漂亮，而且口感好。
南瓜买回来好几天了，想用它做的东西可多了，今天就先做一款南瓜花篮豆沙卷吧。
点击查看大图1.南瓜去皮，去籽，刮净瓤，切成小块，上锅蒸15分钟；
点击查看大图2.蒸熟的南瓜趁热用勺背碾成泥，放凉至30度以下，加入酵母粉拌匀；
点击查看大图3.加入面粉，拌成絮状；
点击查看大图4.然后揉成光滑面团，醒25分钟；
点击查看大图5.发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状；
点击查看大图6.面板上撒干面，将醒好的面团揉搓排气，尽量多揉一会；
点击查看大图7.然后将面团搓成长条，切成8个剂子，搓圆；
点击查看大图8.将剂子擀成皮，包入豆沙馅；
点击查看大图9.像包子一样收口；
点击查看大图10.将包子有褶的一面朝上擀成长椭圆形，翻过来光面朝上，用刀均匀的划成条状，露出豆沙馅，但不要划断；
点击查看大图11.然后对折刀口面朝外；
点击查看大图12.由左向右卷起，竖放；
点击查看大图13.枸杞与葡萄干用水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分；
点击查看大图14.在每个南瓜卷的顶上嵌上枸杞和葡萄干装饰；
点击查看大图15.屉上刷油，南瓜卷入锅，盖盖，小火加热；
点击查看大图16.锅烧开后，转中火蒸10分钟，关火焖2分钟，即可出锅。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
