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南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎等功效。
南瓜果肉金黄，味甘适口，含维他命A、糖、淀粉质、胡萝卜素，味美等多种营养。因此用南瓜做成的各种食品，不仅颜色漂亮，而且口感好。
南瓜买回来好几天了，想用它做的东西可多了，今天就先做一款南瓜花篮豆沙卷吧。
点击查看大图1.南瓜去皮，去籽，刮净瓤，切成小块，上锅蒸15分钟；
点击查看大图2.蒸熟的南瓜趁热用勺背碾成泥，放凉至30度以下，加入酵母粉拌匀；
点击查看大图3.加入面粉，拌成絮状；
点击查看大图4.然后揉成光滑面团，醒25分钟；
点击查看大图5.发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状；
点击查看大图6.面板上撒干面，将醒好的面团揉搓排气，尽量多揉一会；
点击查看大图7.然后将面团搓成长条，切成8个剂子，搓圆；
点击查看大图8.将剂子擀成皮，包入豆沙馅；
点击查看大图9.像包子一样收口；
点击查看大图10.将包子有褶的一面朝上擀成长椭圆形，翻过来光面朝上，用刀均匀的划成条状，露出豆沙馅，但不要划断；
点击查看大图11.然后对折刀口面朝外；
点击查看大图12.由左向右卷起，竖放；
点击查看大图13.枸杞与葡萄干用水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分；
点击查看大图14.在每个南瓜卷的顶上嵌上枸杞和葡萄干装饰；
点击查看大图15.屉上刷油，南瓜卷入锅，盖盖，小火加热；
点击查看大图16.锅烧开后，转中火蒸10分钟，关火焖2分钟，即可出锅。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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