平日里,清早上班闹钟要响若干遍,才能艰难地和床分离,到了星期天,反倒大早地就醒来,念着去菜市场买菜去。去得早了,总会碰到乡下的老乡们,他们自己种的菜,吃不完,就带到市场上卖,通常他们会特别大方,连卖带送,那些菜虽然样子不象大棚蔬菜漂亮,却新鲜又实惠,不加添加剂,吃着也放心。运气好的话,还会碰到老乡自己在田间挖的野菜哦,这不,就碰到了马齿苋。
记忆里妈妈蒸的马齿苋馍最好吃了,尤记得拿着馍站在门槛儿边,和小伙伴一起,边吃边玩。那个时候,我一直以为它的名字叫“马吃菜”,一直心里很开心,因为马儿和我一样都喜欢吃这个呢。
可是具体怎么做确实忘记了呢,还好有美食天下。哈哈哈,有同事夸张地说淘宝淘到就象家里缺包盐,都得先去淘宝看个价。这不,赶紧找美食天下,看看这个马齿苋馍怎么个做法。翻了几大页,终于看到“落叶秋风去”发的贴子,《儿时的记忆----马齿苋馒头》,知己啊,和记忆里的一模一样,赶紧地。。。。这就开始!
1.需要准备面粉和酵母。
2.酵母化成水,倒进面里。酵母和面粉的比例,可以参照酵母的使用说明,这里就不罗嗦了。
3.加温水,活成面絮。
4.揉成光滑的面团,马齿苋只需要一小把就好。
5.取比较嫩的叶片和末梢,洗净。
6.然后沥干水份,加点盐,把它腌一下。
7.N个时间过去后,面面开啦~
8.然后把腌好的马齿苋放在面板上,和面团揉在一起。
9.让面面和菜菜充分地拥抱在一起,再搓成长条,切成小段。
10.放进蒸锅
11.水开上汽,15分钟关火,再闷个两三分钟。看看看,啊。。。看看看,真的和童年的记忆里的一样哦,——只是那时面粉没有这么细,也没有这么白,但是味道咸咸的,嚼在嘴巴里,舌头上滚动着马齿苋的清香,啊,原来这就是幸福啊。。。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆