平日里,清早上班闹钟要响若干遍,才能艰难地和床分离,到了星期天,反倒大早地就醒来,念着去菜市场买菜去。去得早了,总会碰到乡下的老乡们,他们自己种的菜,吃不完,就带到市场上卖,通常他们会特别大方,连卖带送,那些菜虽然样子不象大棚蔬菜漂亮,却新鲜又实惠,不加添加剂,吃着也放心。运气好的话,还会碰到老乡自己在田间挖的野菜哦,这不,就碰到了马齿苋。
记忆里妈妈蒸的马齿苋馍最好吃了,尤记得拿着馍站在门槛儿边,和小伙伴一起,边吃边玩。那个时候,我一直以为它的名字叫“马吃菜”,一直心里很开心,因为马儿和我一样都喜欢吃这个呢。
可是具体怎么做确实忘记了呢,还好有美食天下。哈哈哈,有同事夸张地说淘宝淘到就象家里缺包盐,都得先去淘宝看个价。这不,赶紧找美食天下,看看这个马齿苋馍怎么个做法。翻了几大页,终于看到“落叶秋风去”发的贴子,《儿时的记忆----马齿苋馒头》,知己啊,和记忆里的一模一样,赶紧地。。。。这就开始!
1.需要准备面粉和酵母。
2.酵母化成水,倒进面里。酵母和面粉的比例,可以参照酵母的使用说明,这里就不罗嗦了。
3.加温水,活成面絮。
4.揉成光滑的面团,马齿苋只需要一小把就好。
5.取比较嫩的叶片和末梢,洗净。
6.然后沥干水份,加点盐,把它腌一下。
7.N个时间过去后,面面开啦~
8.然后把腌好的马齿苋放在面板上,和面团揉在一起。
9.让面面和菜菜充分地拥抱在一起,再搓成长条,切成小段。
10.放进蒸锅
11.水开上汽,15分钟关火,再闷个两三分钟。看看看,啊。。。看看看,真的和童年的记忆里的一样哦,——只是那时面粉没有这么细,也没有这么白,但是味道咸咸的,嚼在嘴巴里,舌头上滚动着马齿苋的清香,啊,原来这就是幸福啊。。。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园