洋葱烧大排

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1.材料：洋葱、大排（已洗净）

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2.将洋葱剥去外皮清洗一下、捞出。

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3.放在案板上切开，待用。

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4.将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松切开，待用。

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5.再将切开的大排下入清水锅中、煮开，捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。

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7.随后，加适量的料酒。

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8.倒入一些清水煮开后烧煮一会。

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9.接着，加适量的生抽。

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10.加入一块冰糖。

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11.加适量的盐。

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12.加适量的鸡精。

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13.调味煮开煮至浓稠。

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14.然后，合入切开的洋葱翻动一下煮上2——3分钟，即成。

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15.出锅，装盘。