最近对面食几乎到了痴迷的程度,每天不做一次,手都痒痒。这几天决定跟南瓜耗上了,变着花样吃南瓜。今天决定做一款可爱版的双色南瓜卷。
吸取了昨天的教训,蒸熟的南瓜用勺子碾成泥,里面总有大大小小的颗粒,今天改用料理机打成泥,果然好很多,如此和成的面团颜色很均匀。
最后装饰在面卷上的图案,可以根据自己的喜好来剪,我手工很差,基本等于不会剪,只剪了最简单的图案。
点击查看大图1.制作黄面团:将蒸熟的南瓜切成小块,放入搅拌杯内,倒入25克牛奶;
点击查看大图2.用料理机搅打成南瓜泥;
点击查看大图3.将南瓜泥倒入面盆,加1克酵母粉搅拌均匀;
点击查看大图4.加入中筋面粉,搅拌至无干粉状;
点击查看大图5.然后揉成光滑面团,醒40分钟;
点击查看大图6.制作白面团:中筋粉倒入面盆,加入白糖和酵母粉搅拌均匀;
点击查看大图7.倒入牛奶搅拌成絮状;
点击查看大图8.然后揉成光滑面团,醒30分钟;
点击查看大图9.醒发好的两个面团;
点击查看大图10.面板上撒干面,将醒发好的两个面团,分别揉搓排气;
点击查看大图11.然后将两个面团分别擀成长方形面片,将黄面片摞在白面片上;
点击查看大图12.由面片的短边处卷起,收口抹点水沾牢,然后稍微搓长一些;
点击查看大图13.将两头各切去一小块,然后切分成四段,这样每侧看都很整齐;
点击查看大图14.将切下的小面块稍揉几下,然后擀成薄片;
点击查看大图15.我用剪刀剪出了四个图案(花朵、笑脸、五角星和心型),抹上水分别沾在四个面卷上;
点击查看大图16.然后将最后剩余的小面团搓成了长条,整形成了螺旋卷,同入蒸锅;
点击查看大图17.小火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖2分钟,即可出锅。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女