糖醋辣白菜

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1.白菜洗净，切丝，不用太细。

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2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。

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3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

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4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

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5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。

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6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。

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7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。