五彩炒米

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1.将韭菜花和红萝卜切丝，米粉用水泡软，金针菇切根部，洗干净，弄散（金针菇最好切深一点，据说根部有毒）

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2.热锅热油，倒入鸡蛋浆，撒少量盐调味。

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3.将煎好的鸡蛋切丝，备用。

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4.用清水将虾洗干净，用纸印干水分。

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5.热锅热油，煎虾，煎至大部分虾身变白。（这里可以多放些油，炸过虾的油待会儿用来炒米粉特别香）

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6.原锅倒入金针菇，捞匀。（菇类比较吸油，虾油就被金针菇吸收啦）

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7.倒入红萝卜炒匀。

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8.加入泡软了的米粉后，加盐和糖调味。

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9.加入韭菜花，炒熟。

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10.加入半汤匙的蚝油调味。

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11.最后倒入鸡蛋搅匀。

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12.上碟！