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咸鱼对茄子，我向来是有偏见的，这源于小时候邻居做过，用咸鱼炖了茄子，我无法想象那味道，在心中便定义成一种乱搭难吃的菜。因为邻居厨艺比母亲的差的老远，生活极其不讲究甚至邋遢的那种，于是对她家的饭菜皆不认为是好吃那类，母亲在我的心中是最棒的厨师。真正接触美食后，发现咸鱼对茄子还真是道菜，而且是很有名气的菜，碍于心中的偏见，一直不想去试。可是这菜却又经常的出现在眼前，每每见到，尝试的诱惑和难以放下的偏见便斗争许久。其实想想这又有何可纠结的呢，不试，永远是虚无的味道，偏见只是儿时懵懂不知的表现，于是，说做就做，这样的风格也是在如此的年龄该有的。
点击查看大图1.主要材料图。
点击查看大图2.姜切丝，葱蒜切碎，葱叶留一段切长丝清水泡起来。
点击查看大图3.姜切丝，葱蒜切碎，葱叶留一段切长丝清水泡起来。
点击查看大图4.咸鱼洗净取肉切丁。
点击查看大图5.茄子洗净切长条。可根据习惯去皮。
点击查看大图6.切条茄子放微波炉高火3分钟叮软，这样可不用用油炸软了。
点击查看大图7.热锅放油加热，下姜丝煸炒。
点击查看大图8.放咸鱼丁煸炒片刻。
点击查看大图9.放入葱蒜碎。
点击查看大图10.煸炒出香味，停火待用。
点击查看大图11.砂锅放高汤烧开。
点击查看大图12.放入炒好的咸鱼丁。
点击查看大图13.放上叮软的茄子。
点击查看大图14.放生抽和蚝油稍微翻拌。
点击查看大图15.盖盖大火5分钟后小火。
点击查看大图16.20分钟后放盐和胡椒粉继续小火5分钟。
点击查看大图17.停火后淋香油，放适量辣椒酱，放上泡好的葱叶。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
