熏肉大饼——超级详细过程

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1.备面粉和骨头汤，骨头汤可以用酱大梁骨头、酱牛肉的汤。

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2.把汤分多次加入面粉中，边加边搅拌。

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3.面粉成这个样子，可以用手和面了。

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4.活成光滑的面团。

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5.活成光滑的面团。

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6.盖保鲜膜或者锅中盖盖子，静至15分钟左右。

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7.再次和面成更光滑的面团。

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8.分成60克的面团（儿子饭量小，我分的面团比较小号），也可分成4个每个约75克比较适中。

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9.分成60克的面团（儿子饭量小，我分的面团比较小号），也可分成4个每个约75克比较适中。

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10.擀成长椭圆形。

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11.表面刷上猪大油。不能接受猪大油的可刷色拉油，分层效果略差。

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12.平均分成4份，先折一下。

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13.第二次折。

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14.第三次折。

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15.第三次折。

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16.第四次折。

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17.翻个看看。

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18.从中间再次对折。

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19.从中间再次对折。

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20.把下面擀出一个扇形。

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21.把面团部分一点点折下来。

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22.把面团部分一点点折下来。

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23.直至全部包上。

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24.直至全部包上。

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25.翻个成一个糖果状。

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26.两边捏紧成一个可爱的小糖果。

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27.两边折近面团下部。

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28.一个面团就做好了。

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29.当时不吃的话，在盘子里撒上干面粉，放面团，盖保鲜膜冷藏。

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30.当时不吃的话，在盘子里撒上干面粉，放面团，盖保鲜膜冷藏。

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31.面团静止10分钟后，取一个面团，面案上撒少量干面粉。

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32.擀成圆形。

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33.平底锅中倒适量色拉油，烧热。

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34.平底锅中倒适量色拉油，烧热。

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35.放入擀好的饼。

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36.翻面。

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37.饼受热会膨胀成一个球，证明分层成功。

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38.两面均上色均匀，就可以了。

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39.把饼从中间切开。

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40.看看分层效果，四层。

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41.从中间打开放入肉或者其他你喜欢的就可以食用啦。

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42.我早餐做的，没放肉，煎蛋刷番茄酱。味道不错哦。