茭头荷兰豆炒花菜

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1.茭头切好洗净，兰豆去掉两边豆丝，花菜切小朵，胡萝卜切小花片，香芹菜切3厘米的段，蒜拍碎切蒜茸备用。

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2.把处理好的花菜倒入事先煮沸的水中焯水（加入10g的盐、30g的花生油），随后依次放入茭头根粗部分、荷兰豆、胡萝卜片、茭头茎部较细的部分，10秒后即可捞起。

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3.热锅下油加入香芹菜和蒜茸炒香，倒入所有食材一起翻炒

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4.加入调味料最后勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。