番茄菜花

点击查看大图

1.菜花洗净，用刀从根部剖开，掰成小朵。番茄切丁。

点击查看大图

2.菜花洗净，用刀从根部剖开，掰成小朵。番茄切丁。

点击查看大图

3.将菜花焯水，时间自己把握，我喜欢脆一点的。焯过水的菜花捞出浸入冷水中备用。

点击查看大图

4.姜切末，一调羹番茄酱，一调羹蚝油，半调羹醋，适量水和淀粉调成酱汁。

点击查看大图

5.热锅冷油，小火放入姜末炒出香味。

点击查看大图

6.热锅冷油，小火放入姜末炒出香味。

点击查看大图

7.下入番茄丁翻炒至出汁。

点击查看大图

8.下入番茄丁翻炒至出汁。

点击查看大图

9.下入菜花，沿锅边调入酱汁，翻匀后关火。调入味精和盐。