面筋拌西芹

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1.材料：西芹、面筋

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2.将面筋撕开，待用。

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3.将西芹洗净、捞出，折成段、抽去筋。

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4.放在案板上切开，待用。

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5.随后，将撕开的面筋下入清水锅中。

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6.焯开、捞出。

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7.放入盘中晾凉。

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8.接着，将切开的西芹下入沸水中焯开1分钟后捞出。

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9.用凉水过凉。

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10.然后，将过凉好的西芹、捞出，合入面筋中。

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11.最后，加适量的盐。

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12.加适量的鸡精。

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13.加适量的生抽。

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14.加适量的芝麻油。

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15.调味拌匀，即成。