牛肉焖土豆

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1.把牛肋肉切成2公分小方块，放入盆中清水浸泡1小时（最好中间换两次水），盛盘待用。

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2.生姜洗净切片，葱切成段，蒜切成片。

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3.土豆切块，洋葱切片备用。

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4.烧焖酱汁一瓶。

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5.锅内烧水放入姜片，白酒，水开后放浸泡过的牛肉，去血腥，浮沫后将肉块捞出沥干备用。热锅放色拉油，姜，葱，蒜，干红辣椒炒香.

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6.放入烧焖酱汁，加开水1500ML，放入牛肉，冰糖，大火煮沸，盖锅盖转小火焖煮约1小时。

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7.放入土豆块，蒜粒，洋葱大火煮至5-7分钟，大火收汁，此时汤应很少且呈粘稠状，即可停火出锅，香。