搜索
炎炎夏日,来一碗自己制作的凉皮,清爽健康,以前听做凉皮的朋友说:所有街头卖的凉皮都有一种添加剂，说如果没有就没劲道。我还挺相信的，为了健康自己做吧！虽然不是那么劲道，但还是不错的，我家竹子还直说：好吃。
我用来做凉皮的器具是8寸蛋糕模具的底盘,后来感觉不是很好用,就用的饺子盘,挺好用的。
点击查看大图1.面粉和成团,醒一会。
点击查看大图2.放入清水洗面，一点水洗，看水浓了就倒入另一个盆里，来回几次就洗好了。
点击查看大图3.直到洗不出淀粉,洗好的面筋。
点击查看大图4.放入笼屉蒸15分钟。
点击查看大图5.拿出来切块,我蒸忘时间了,有点黄,呵呵..
点击查看大图6.洗好的淀粉放入冰箱经过一夜的沉淀,水粉已经分离,把多余的水分滤出。
点击查看大图7.粉成糊状,再准备一盆凉水,8寸蛋糕模,(实践证明它做凉皮不太好用)。
点击查看大图8.锅里放水,烧开。
点击查看大图9.面糊搅拌均匀。
点击查看大图10.放入模具里晃匀，放入锅里2分钟，拿出放到准备好的凉水盆里。
点击查看大图11.揭下来,(这步不要进去水,很关键,自己做太忙,这步拍漏了)凉皮就作好了。
点击查看大图12.容器里加入生抽.白糖.醋.盐。
点击查看大图13.调料盆里再加入花椒水,大蒜,黄瓜切丝,花生米砸碎,凉皮切条。
点击查看大图14.凉皮现吃现调,先放凉皮,加入黄瓜丝.面筋.花生碎.辣椒油,最后放入汤.....
点击查看大图15.好吃.....
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
