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很早的时候曾经在一个日志里说起过炸脆皮鱼块的事情，一直拖啊拖，拖了很久才吃这个菜，做好以后放在草稿里又拖啊拖，于是拖到了现在。
这是先腌制再上浆炸制的鱼块，炸好后，外皮很是酥脆。出锅后无论撒上胡椒粉、孜然粉、五香粉...，或者是直接蘸番茄酱、甜辣酱等，都各有风味，做菜做小吃都很适合。
点击查看大图1.准备好原料。
点击查看大图2.把鱼洗净斜刀切成大小合适的块，调入料酒和盐。
点击查看大图3.加入拍碎的葱段和姜片。
点击查看大图4.抓匀腌制半小时去腥、入味。
点击查看大图5.把面粉和淀粉混合均匀。
点击查看大图6.加入少许水调成较浓稠的面糊，调好的面糊用筷子能拉出线条。
点击查看大图7.加入鱼块里。
点击查看大图8.用筷子翻拌均匀。（也可以一块一块的去面糊里上浆，但这样速度快些）
点击查看大图9.锅中烧热适量油，6成热时依次下入裹好面糊的鱼块。
点击查看大图10.炸约一两分钟至鱼块八九分熟，捞出。
点击查看大图11.锅中的油再次烧热至8分热，下入炸好的鱼块复炸片刻，至表面金黄酥脆。
点击查看大图12.捞出沥干油份即可装盘，然后撒上自己喜欢的调味料。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
