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进补要循序渐进，先吃些海鲜类的，比如，低脂肪高蛋白较清淡的食物，然后再逐渐进食一些肉类，食用肉类都要半荤半素为宜。您比如，食用牛羊肉，要配足一些蔬菜，荤素搭配才能保证膳食平衡，也不至于上火。
今天介绍一款，每到秋冬进补时，常被人们选用的一种较传统的原料，那就是“羊肉”。今天，就以羊肉为原料，制作一道美食，是家庭版制作的，地中海土耳其风味的“烤羊腿”。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.先把大蒜切成蒜蓉备用。
点击查看大图3.把黄油块放在碗里。
点击查看大图4.用微波炉的解冻挡，把黄油叮几秒钟取出，切不可时间过长，稍有溶化即可，久了黄油容易爆，到那时，再去清理微波炉的卫生就得不偿失了。
点击查看大图5.把蒜蓉放进融化的黄油里拌匀。
点击查看大图6.再往黄油里放入孜然粉、辣椒粉和盐拌匀。
点击查看大图7.......
点击查看大图8.把黄油汁料调匀。
点击查看大图9.用小刀在羊肉厚的部位划几刀，以便入味儿。
点击查看大图10.在羊肉上舀入黄油汁料。
点击查看大图11.用手把羊肉的两面抹匀。
点击查看大图12.把抹好腌料的羊肉罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时腌制。
点击查看大图13.在一个准备用做接油和汤汁用的盘里，放入洋葱和香叶，倒入红葡萄酒。
点击查看大图14.注入适量的清水。
点击查看大图15.水的数量有大半盘多一些就行。
点击查看大图16.把胡萝卜、土豆切成2厘米见方的丁，用钎子串起来。
点击查看大图17.剩下的边角料放入盛调料水用来接油脂的烤盘。
点击查看大图18.把带调料水的烤盘置入烤箱的最底层，烤箱220度预热。
点击查看大图19.把腌制4小时的羊腿取出，放在烤架上，在恒温中静置30分钟，待腌料有些融化，在上面放上蔬菜串儿和剩余的土豆。
点击查看大图20.把烤架置入烤箱内中层，用210度炉温烘烤50分钟，烤熟后连同蔬菜串儿一起码盘。
点击查看大图21.把烤熟的半个土豆切片码盘垫在盘底。
点击查看大图22.把在烤箱中用来接汤汁的烤盘取出，把汤汁倒入锅中。
点击查看大图23.放入番茄酱。
点击查看大图24.放入炼乳。
点击查看大图25.放入咖喱粉。
点击查看大图26.放入黑胡椒粉。
点击查看大图27.再放入适量的盐调味。
点击查看大图28.把黄油酥用温水澥开倒入锅中。
点击查看大图29.待其粘稠。
点击查看大图30.再滴入几滴柠檬汁，做为烤肉和蔬菜用的蘸料，同烤羊腿一起上桌食用。
点击查看大图31.至此操作全部完成。
此烤肉特点；颜色美观、外皮金红、香气浓郁、肉质嫩滑、咸鲜微辣、味道可口。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
