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进补要循序渐进，先吃些海鲜类的，比如，低脂肪高蛋白较清淡的食物，然后再逐渐进食一些肉类，食用肉类都要半荤半素为宜。您比如，食用牛羊肉，要配足一些蔬菜，荤素搭配才能保证膳食平衡，也不至于上火。
今天介绍一款，每到秋冬进补时，常被人们选用的一种较传统的原料，那就是“羊肉”。今天，就以羊肉为原料，制作一道美食，是家庭版制作的，地中海土耳其风味的“烤羊腿”。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.先把大蒜切成蒜蓉备用。
点击查看大图3.把黄油块放在碗里。
点击查看大图4.用微波炉的解冻挡，把黄油叮几秒钟取出，切不可时间过长，稍有溶化即可，久了黄油容易爆，到那时，再去清理微波炉的卫生就得不偿失了。
点击查看大图5.把蒜蓉放进融化的黄油里拌匀。
点击查看大图6.再往黄油里放入孜然粉、辣椒粉和盐拌匀。
点击查看大图7.......
点击查看大图8.把黄油汁料调匀。
点击查看大图9.用小刀在羊肉厚的部位划几刀，以便入味儿。
点击查看大图10.在羊肉上舀入黄油汁料。
点击查看大图11.用手把羊肉的两面抹匀。
点击查看大图12.把抹好腌料的羊肉罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时腌制。
点击查看大图13.在一个准备用做接油和汤汁用的盘里，放入洋葱和香叶，倒入红葡萄酒。
点击查看大图14.注入适量的清水。
点击查看大图15.水的数量有大半盘多一些就行。
点击查看大图16.把胡萝卜、土豆切成2厘米见方的丁，用钎子串起来。
点击查看大图17.剩下的边角料放入盛调料水用来接油脂的烤盘。
点击查看大图18.把带调料水的烤盘置入烤箱的最底层，烤箱220度预热。
点击查看大图19.把腌制4小时的羊腿取出，放在烤架上，在恒温中静置30分钟，待腌料有些融化，在上面放上蔬菜串儿和剩余的土豆。
点击查看大图20.把烤架置入烤箱内中层，用210度炉温烘烤50分钟，烤熟后连同蔬菜串儿一起码盘。
点击查看大图21.把烤熟的半个土豆切片码盘垫在盘底。
点击查看大图22.把在烤箱中用来接汤汁的烤盘取出，把汤汁倒入锅中。
点击查看大图23.放入番茄酱。
点击查看大图24.放入炼乳。
点击查看大图25.放入咖喱粉。
点击查看大图26.放入黑胡椒粉。
点击查看大图27.再放入适量的盐调味。
点击查看大图28.把黄油酥用温水澥开倒入锅中。
点击查看大图29.待其粘稠。
点击查看大图30.再滴入几滴柠檬汁，做为烤肉和蔬菜用的蘸料，同烤羊腿一起上桌食用。
点击查看大图31.至此操作全部完成。
此烤肉特点；颜色美观、外皮金红、香气浓郁、肉质嫩滑、咸鲜微辣、味道可口。
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
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琴心剑胆
