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在制作比萨时，可简可繁，只要能掌握好要领，便可随意去创作。烘焙食品，要充分的利用热能，还要尽可能的使烤箱内的空间不要浪费掉。我发现，有些朋友在制作一款不大的比萨或糕点时，却没能充分的利用烤箱内的空间，这样实属是过于浪费了！
烤箱，一般都属于大功率耗电的厨房设备，因此，就要物尽其用。在烤盘里尽可能的码放整齐要少留空隙，能一炉烘烤的食品，尽量不烤第二炉，这样才能叫做物尽其用。
我很少用模具来制作比萨，一般都尽量的制作稍大一些的比萨，对节约能源很起作用。今天，介绍一款能充分利用烤箱空间的意大利家常起司饼的做法，看是不是比较节省空间。
比萨，可制作各种形状，比如，圆形的、椭圆形的、方形的、长方的都可以。这样，既节省空间，还会增加情趣！今天，这款是简约版的做法，也是我在国外常做的比萨。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.把干酵母、盐倒入面粉中拌匀。
点击查看大图3.再倒入20克橄榄油拌匀。
点击查看大图4.用凉水把面粉合成面团儿，然后把面团儿饧发20分钟。
点击查看大图5.红椒切丝备用。
点击查看大图6.把培根切丝备用。
点击查看大图7.洋葱切丝备用。
点击查看大图8.馅料准备好。
点击查看大图9.把饧发好的面团儿取出，分割成两块，分别揉成面团儿，再松弛10分钟。
点击查看大图10.用擀面杖把松弛好的面团儿擀开。
点击查看大图11.面片呈长方型放入烤盘，用手把面皮的边缘卷起来，宽度1-1.5厘米即可，用手指把边沿按牢。
点击查看大图12.此面团儿共制作两个坯料。
点击查看大图13.做好后，在坯料上用餐叉整齐的戳一些洞，防止在烘烤时鼓胀起泡。
点击查看大图14.把坯料置入烤箱，用180度的炉温烘烤6-7分钟。
点击查看大图15.把切好的馅料同奶酪丝混合拌匀。
点击查看大图16.坯料烘烤后取出，在坯料的边缘涂抹一层牛奶液。
点击查看大图17.放入馅料。
点击查看大图18.烤盘再次置入烤箱，用上下火力190度，烘烤18-20分钟，饼的边缘呈金黄色便可取出。至此操作全部完成。
点击查看大图19.此饼特点；颜色金黄、皮焦酥脆、咸鲜适中、馅料浓香。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
