果仁发糕

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1.将葡萄干用水提前泡发，红枣剪碎、核桃掰碎。

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2.鸡蛋搅打均匀。

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3.面粉和玉米面放盆中混匀。

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4.将酵母溶于温水。

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5.盆中倒入葡萄干、核桃、白糖和部分红枣。

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6.加入酵母水和成光滑面团（表面上点缀剩下的红枣），发酵变大。

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7.取一蛋糕模具，涂一层油。

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8.将面团放入模具，蒸锅里放入烧开的水，大火蒸生坯20分钟即可（最好省略第6步，从第7步放入面团发酵，直接点）。