奶香馒头

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1.材料备好，牛奶稍微加热

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2.将40度左右的牛奶加入酵母中，调出大半碗均匀液体

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3.将酵母液体加入面粉搅拌均匀后将剩余牛奶边加边搅拌

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4.搅拌成棉絮状后开始揉，使其成团

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5.揉成光滑面团后开始醒发

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6.发酵至两倍大，用手指沾面粉戳一下，不回弹，不下塌就发酵好了

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7.切成每个50g的小剂子揉圆放入蒸笼二次醒发

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8.发酵至两倍大后，冷水上锅蒸，上气(蒸笼盖开始冒白烟)后，调成中火，25分钟后关火闷5分钟即可

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9.500g面粉做了15个重约50g每个的馒头，好有爱，一口气吞了仨儿，50g就是可以放在掌心的大小