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酸辣粉

膳道kitchendao
收录时间:2024-04-21 18:20:07  人气:9938

“酸辣粉”是四川、贵州等地的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

主料
辅料
配料

酸辣粉的做法步骤

制作小窍门

汤底味道可以根据自己口味适当调味,新鲜米粉不需要烫太久,没有熬制高汤可以用浓汤宝或鸡汁代替,花生最后添加避免因浸泡过久失去口感。
分类: 主食 小吃 家常菜 常见菜式 老人 午餐 工作餐

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