猪肠碌

点击查看大图

1.五花肉、洋葱、泡发虾干、芹菜、切小粒，蒜头剁碎，芽菜洗净、鸡蛋煎后切细丝。

点击查看大图

2.开火热锅把猪肉粒和虾粒炒香，炒至表面微黄。

点击查看大图

3.加入洋葱、芹菜、葱白和蒜茸一起大火炒香出锅、芽菜单独炒匀。

点击查看大图

4.河粉炒匀中加入调味料，放入料头，放入蛋皮丝炒匀，最后加入芝麻和葱花炒匀即可盛起。

点击查看大图

5.用筷子把炒好的馅料放在粉皮上用手把粉皮卷起成圆条，扫上香麻油后撒上芝麻和葱花点缀即可。