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自制凉粉

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收录时间:2024-05-23 18:37:54  人气:5415

凉粉是川渝特色凉菜,红亮亮的辣椒油看起来特别开胃诱人食欲。不过自己家的往往就要清淡得多。市场上有很多卖凉粉的,往日总是买现成的回家拌。如今有人鼓捣回一包豌豆淀粉——凉粉的经典用材,放了好些日子,趁着夏季还没有过去,趁着日头正烈,趁着凉粉季来自制一次凉粉吧

主料
辅料

自制凉粉的做法步骤

制作小窍门

凉粉在室温静置即可凝固,喜欢凉一点的,也可以放入冰箱。
按此比例制作的凉粉略有嚼头,喜欢嫩滑入口即化的可以适当增加水量。
分类: 凉菜

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