搜索
生姜，含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。可以缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛和提神等功效；生姜还有健胃增进食欲的作用，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛的作用。俗语说多吃生姜比吃人参还补~可见，生姜是多么的富有价值~所以，姜不仅仅是很好的调料而且还是很棒的营养滋补品~
牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功效。
点击查看大图1.将准备好的老姜先放入冰箱冻一冻，这样可以汲取出更多的姜汁。把姜切成小块状（越小越好）这样比较容易挤出水分，拿出一块纱布铺平包住切好的姜末，用力扭挤把姜汁挤入准备好的碗里（备用）。
点击查看大图2.加入白糖搅拌让糖充分的融合到牛奶中，可以多放点糖因为要遮住姜汁的辣味，记住是关火放糖再搅拌的，不要急着将热奶迅速倒入有姜汁的碗里，先晃一晃等温度降下来一点的时候在大概70度的时候再将奶倒入有姜汁的碗里，等待10分钟后，你就会看到当牛奶撞到姜汁后就会慢慢凝结起来就像豆腐脑一样，你可以把铁勺子放到碗里看看，它是不会下沉的，这样，这道姜汁撞奶就做好了，接着你就可以品尝你的作品了。大家可以做着试试看啊。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
