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生姜，含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。可以缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛和提神等功效；生姜还有健胃增进食欲的作用，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛的作用。俗语说多吃生姜比吃人参还补~可见，生姜是多么的富有价值~所以，姜不仅仅是很好的调料而且还是很棒的营养滋补品~
牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功效。
点击查看大图1.将准备好的老姜先放入冰箱冻一冻，这样可以汲取出更多的姜汁。把姜切成小块状（越小越好）这样比较容易挤出水分，拿出一块纱布铺平包住切好的姜末，用力扭挤把姜汁挤入准备好的碗里（备用）。
点击查看大图2.加入白糖搅拌让糖充分的融合到牛奶中，可以多放点糖因为要遮住姜汁的辣味，记住是关火放糖再搅拌的，不要急着将热奶迅速倒入有姜汁的碗里，先晃一晃等温度降下来一点的时候在大概70度的时候再将奶倒入有姜汁的碗里，等待10分钟后，你就会看到当牛奶撞到姜汁后就会慢慢凝结起来就像豆腐脑一样，你可以把铁勺子放到碗里看看，它是不会下沉的，这样，这道姜汁撞奶就做好了，接着你就可以品尝你的作品了。大家可以做着试试看啊。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
