角瓜（西葫芦）鸡蛋馅大蒸饺

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1.角瓜去皮去瓤

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2.角瓜搽成丝，青椒剁碎和角瓜一起用盐煞出水

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3.攥干水分待用

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4.锅中倒油，把鸡蛋搅碎

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5.把角瓜、青椒和鸡蛋混合后，加入虾米、葱姜末、盐、十三香、耗油

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6.搅拌均匀，饺子馅就和好了

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7.面要提前和好，醒半个小时，然后就开始包饺子了，具体步骤就不详细说了，之前的菜谱中有介绍

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8.包好的饺子两税上锅蒸15分钟

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9.吃的时候蘸自己喜欢的料汁