香煎面包鱼

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1.主料：小面包鱼10条（已经去除内脏去皮）； 配料：蛋清1个，面粉、淀粉适量、葱、姜适量； 调料：盐、料酒、花椒、食用油适量。

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2.鱼前剪去鱼鳍清洗干净；

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3.喷洒料酒拌均。

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4.然后加入盐、葱姜丝、花椒腌制15分钟。

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5.蛋清打均，面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊。

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6.然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊。

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7.锅预热然后加入食用油。

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8.鱼身上抖去腌料挂满面糊。

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9.放入锅中煎制两面金黄熟透即可。