香酥虾

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1.虾洗净

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2.去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。

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3.把处理好的虾放入碗里，加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。

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4.把盐制好的虾依次裹上面粉

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5.蛋液

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6.面包糠

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7.入热油锅炸至金黄

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8.取出，放吸油纸吸去多余的油后，即可享用。