段段子姜鸭

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1.用盐、酒、姜丝腌制鸭肉半小时

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2.将鸭肉大火炒香干水出油

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3.将所有配料切好备用

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4.将干辣椒、花椒等配料炒香，放入子姜同炒

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5.放入鸭肉，再放入适量盐、生抽、老抽、蚝油等炒一分钟，再放入适量水盖锅盖焖25分钟左右

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6.待收汁后放入蒜叶，出锅。