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我做的是【香辣茄子肉酱】，不敢说自己做的是最好吃的，但味道和香气绝对的香浓，能跟买回来的酱料媲美一下。。。。。。肉酱可以用米饭，面条，米粉，馒头等伴着吃，别有一番风味。
点击查看大图1.准备好主料，配料。
点击查看大图2.准备好调料。
点击查看大图3.干锅把八角，花椒，干辣椒炒香（小火）。
点击查看大图4.蒜头剁成蒜泥，姜剁成姜末，葱白切成葱花，炒香的八角，花椒，干辣椒碾碎，猪肉肥瘦分开切细丁。
点击查看大图5.烧一锅热水，茄子切丁后，热水里放少许盐。
点击查看大图6.茄丁汆水，捞起沥干水分。
点击查看大图7.干锅煸炒姜末，蒜泥出香气（大火）。
点击查看大图8.首先放肥肉丁煸炒出油（中火）。
点击查看大图9.然后放瘦肉丁继续煸炒，煸炒至肉丁金黄。
点击查看大图10.沿锅边绕圈倒入料酒（冒烟）继续煸炒。
点击查看大图11.倒入辣椒粉，八角粉，花椒粉，黑胡椒粉继续煸炒。
点击查看大图12.倒入兑好生抽，老抽。
点击查看大图13.倒入柱候酱，蚝油，辣椒豉油继续煸炒。
点击查看大图14.将炒好的肉丁放入电饭锅。
点击查看大图15.加入糖，葱花，茄丁与肉丁拌匀。
点击查看大图16.加入适量的清水，泡过材料的一半左右。
点击查看大图17.按下电饭锅的【煮饭键】，自然跳到【保温键】。
点击查看大图18.香浓的茄子肉酱就出锅了。
点击查看大图19.肉酱放凉后，放入干净的容器里，密封好放进冰箱保存，随时吃随时加热。
点击查看大图20.拍照的时候，我就馋了。随手拿了一块吐司抹上茄子肉酱，啃了起来；别有一番风味。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
