冷面

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1.冷面用冷水浸泡

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2.姜末蒜末加盐，搅拌，加少量热开水提味。

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3.各种汤料调味品备好

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4.凉白开中加入泡菜汤、糖、醋、盐、生抽适量，搅拌完成。放入冰箱冷藏。

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5.黄瓜切丝备用。鸡蛋煮熟备用。

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6.冷面泡散后清洗两遍，去除泡沫。待冰箱内冷面汤已经够凉，烧水煮面。水开后煮面不超过一分钟。捞出过冷水。

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7.冷面上放黄瓜丝、鸡蛋、泡菜

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8.加入冷面汤。大功告成！