抹茶玛格丽特小饼

点击查看大图

1.低粉提前过筛，抹茶粉

点击查看大图

2.糖粉、熟蛋黄

点击查看大图

3.软化的黄油

点击查看大图

4.软化的黄油用刮刀切割成小块儿，加入糖粉。

点击查看大图

5.用电动打蛋器搅打至蓬松、发白。

点击查看大图

6.蛋黄过一下筛，加入黄油内。

点击查看大图

7.搅打顺滑

点击查看大图

8.加入过筛的面粉和抹茶粉。其实应该把抹茶粉和面粉先混合过筛再用的，我疏忽了。

点击查看大图

9.先用刮刀切拌搅匀，再用手捏成团。盖保鲜膜，入冰箱冷藏40分钟左右。

点击查看大图

10.搓小球儿，每份约8克左右。摆入烤盘内。预热烤箱，170度。

点击查看大图

11.用大拇指按一下，出现自然的裂痕。

点击查看大图

12.170度，中层上下火，15-20分钟，边缘微微上色即可。晾到微温，密封保存。