荷兰豆鹅肝炒腐竹

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1.材料：荷兰豆、熟鹅肝、腐竹（已泡发）

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2.将荷兰豆抽去筋清洗一下、捞出待用。

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3.将已泡发的腐竹清洗一下。

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4.放在案板上切成段，待用。

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5.将熟鹅肝放在案板上切开，待用。

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6.随后，将清洗好的荷兰豆和切开的腐竹下入沸水中焯开，捞出。

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7.烧锅倒油烧热，下入焯好腐竹和荷兰豆翻炒翻炒。

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8.接着，合入切好的熟鹅肝翻炒一下。

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9.然后，加适量的生抽。

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10.加适量的盐。

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11.加适量的鸡精。

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12.调味炒匀，即成。

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13.出锅，装盘。