全麦藜麦包

点击查看大图

1.准备好红色的藜麦

点击查看大图

2.把藜麦和糯米提前泡发

点击查看大图

3.藜麦和糯米的比例，糯米很少，主要看上的是糯米的粘合性

点击查看大图

4.加入椰子粉煮出来的饭更香

点击查看大图

5.椰子粉泡入煮饭的水中

点击查看大图

6.因为我赶时间，所以用电压锅煮的

点击查看大图

7.煮好后乘热拌入桂花糖或者白砂糖

点击查看大图

8.放凉备用

点击查看大图

9.把中种材料放入面包桶中和面，搅拌均匀后就放在温暖处发酵。中种材料：面包粉185克，水110克，即发干酵母4克

点击查看大图

10.发酵至4倍大

点击查看大图

11.将发酵好的面团与主面团中除了黄油以外的原料放在一起

点击查看大图

12.和面程序1次结束后放入黄油，继续和面程序1次，结束后松弛30分钟

点击查看大图

13.放在温暖处发酵约2倍大

点击查看大图

14.将面团取出，排气后等分胃9份，滚圆，松弛15分钟

点击查看大图

15.将松弛好的面团擀成圆形

点击查看大图

16.放入藜麦饭

点击查看大图

17.包好捏实

点击查看大图

18.将包好的面包一个一个排入烤盘中

点击查看大图

19.放到温暖潮湿处进行最后发酵

点击查看大图

20.成品好诱人

点击查看大图

21.一个一个小排包

点击查看大图

22.里面是软糯的藜麦和糯米。咬一口，很满足。