绝对加分的宴客菜——金鱼宴

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1.准备好原料.

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2.鱼肉绞成肉泥，葱姜切碎加水泡上。

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3.绞好的鱼泥加肉米，鸡蛋，鸡精，盐泡好的葱姜水

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4.一个方向搅拌上劲。

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5.搅好的鱼泥用勺挖一勺在手心整理成椭圆形

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6.开水锅里蒸10分钟。

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7.芹菜叶开水锅里烫几秒钟。

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8.捞出放凉开水里面泡上。

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9.烫好的芹菜叶铺子盘底成金鱼的尾巴，放上蒸好的鱼身。

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10.史云生的浓醇高汤加水调匀，烧开，淋少许水淀粉勾芡。

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11.慢慢淋上高汤汁。圣女果切开装饰成金鱼的眼睛就可以。